Andechs Klosterbrauerei

Klosterbrauerei Andechs — немецкая пивоваренная компания из городка Андекс в Баварии.

Расположенная у подножья Heiliger Berg (Святая Гора), эта пивоварня ежегодно производит 115 000 гектолитров пива, среди которых самыми известными являются мюнхенские и пшеничные сорта.

Пиво Андекс начали варить в 1455 году монахи бенедиктинского монастыря. Прекрасный напиток быстро пришелся по вкусу местным жителям, масштабы производства постоянно росли, при монастыре возник ресторан и пивной сад, в котором каждый мог отведать пиво и закуски (монахи успешно занимались животноводством и делали собственный сыр).

Именно благодаря монахам и по сей день сохранились секретная рецептура и технология производства этого пива, монастырская пивоварня Andechs — одна из немногих частных пивоварен, которая развилась в большую пивоваренную компанию.

Производство пива в промышленных масштабах началась в 1906 году со строительства огромной семиэтажной солодовни, а 1950 году пиво впервые разлилось в стеклянные бутылки.

Постоянная модернизация производства и неукоснительное соблюдение рецептов, доставшихся от монастыря, делают эту пивоварню гордостью Андекса и одним из лучших примеров немецкого пива.