Pivovar Rakovnik

Компания «Pivovar Rakovnik» выпускает известный на весь мир брэнд Bakalar. Завод, расположенный в городе Раковник, выпускает 300 000Гл этого пива в год.

Пивоваренный завод в Раковнике был основан в 1454 году, раковницкое пиво развозилось по территории всего королевства, спрос на него был огромный.

Но только за верную службу король Фердинанд I разрешил Раковнику ввозить пиво в Прагу и прилегающие к Праге территории.

В 1867 году было принято решение о постройке нового современного завода, на территории драгунских казарм, оставленных военными. В 1868 году была достигнута договоренность с мельником об отпуске воды пивзаводу. В 1885 году была тождественно объявлена «Чешская ярмарка хмеля» в Раковнике.

Административный совет состоял из 37 членов из ряда земледельцев, выращивающих хмель, и торговцев. В этом числе были и семь представителей пивоваренной промышленности. На выставке хмеля Раковник занял первое место.

В 1891 году раковницкий район получил наивысшую награду за выставленный хмель «Почетный выставочный диплом», город и общество пивоваров — диплом с правом чеканить золотые медали. Благодаря все большей популярности раковницкого пива, пивзавод начинает быстро развиваться. Уже в 1871 году была проведена реконструкция солодовни.

Знаменательным годом для пивзавода стал 1882 год, когда была установлена паровая машина и реконструированы остальные технологические процессы. В апреле 1906 года в заводском журнале «Квас» сообщалось: «1 апреля 1906 года в Раковнике на внеочередном общем собрании пивоваров пивзавода было постановлено, что по причине роста производительности завод будет расширяться».

В связи с этим был построен новый варильный цех с двойным оборудованием для приготовления 100 гл с помощью пара на двух противнях с ровным дном, а также новая большая котельная и новый механический цех.

В 1920 года пивзавод стал фирмой «Пивзавод Раковник».

В 2011 году завод был выкуплен ГК «Русская Традиция».