Aying Brauerei

Brauerei Aying — пивоварня из Айинга, входящего в состав района Мюнхен. Пивоварня является частным семейным предприятием, с 1963 года ей руководит Франц Инселькаммер (Franz Inselkammer). Компания выпускает известные немецкие сорта пива и экспортирует их в Италию, США и Россию.

В 1876 Иоганн Либхард получил в наследство земли и лесные угодья недалеко от Мюнхена. Через год он начал строительство пивоваренного завода Ayinger, который открылся в 1878 году.

Как и все пивовары в то время, Иоганн мечтал создать семейную пивоварню, фамильные ценности которой передавались бы из поколения в поколение, но, к сожалению, он не имел наследника, а лишь двух дочерей.

Выдав в 1904 году старшую дочь Марию за Августа Зеинтмаера, и передав им управление пивоварней, Иоганн Либхард благополучно прожил еще 6 лет и скончался в 1910 году.

Последствия Первой Мировой Войны негативно отразились на пивоварне (Август и сам воевал на фронте), бедственное послевоенное положение Германии могло поставить крест на всем семейном бизнесе.

Лишь прекрасное предпринимательское «чутье» и организация производства позволила пивоварне остаться на плаву, через несколько лет пивоварня начинает выпускать бутылочное пиво, модернизирует помещения завода, а в 1927 году покупает небольшой грузовичок, что позволяет ей продавать свое пиво далеко за пределами Айинга.

5 марта 1936 года в возрасте 56 лет неожиданно умер Август Зеинтмаер, не оставив после себя наследника мужского пола. История повторилась, у руля компании встала старшая дочь Мария Кресценс и ее муж Франц Инзелькаммер.

В 1953 году Франц Инзелькаммер купил «Платцль отель» в Мюнхене, который находился напротив бывшей королевской пивоварни, с 70-х годов пивоварня стремительно развивается, укрепляя свои позиции на немецком рынке пива и прекрасно сочетая традиции пивоварения с новейшими технологиями.

С 1999 года пиво Ayinger варится на совершенно новом заводе, расположенном в Верхней Баварии в 20 километрах от Мюнхена.