Brasserie de Rochefort

Brasserie de Rochefort
Официальный сайт: www.abbaye-rochefort.be

Brasserie de Rochefort — одна из шести траппистских пивоварен, которые имеют официальное право так называться и на этикетках своего пива использовать соответственный логотип. Пиво «Рошфор» варится монахами из одноименного аббатства.

Мощность пивоварни составляет 100 гектолитров в год, на пивоварне работают 4 монаха. Лишь 3 сорта доступны ля свободной продажи, доходы от которой идут на благотворительность и содержание монастыря.

Первые упоминания о пивоварении в аббатстве Рошфор приходятся на 1595 год, когда монахи стали варить для себя слабоалкогольное пиво, а более выдержанное меняли на продукты и услуги местных жителей.

Во времена французской революции монастырь был разрушен и на его месте, благодаря плодородным землям  вокруг, появилась ферма.

В 1887 годы эти земли были выкуплены монахами из Ахелсе Клейс, которые заново отстроили монастырь. В 1899 года была построена новая пивоварня и именно с этого момента началась современная история пива «Рошфор».

Более полувека монахи варили пиво только для своих нужд, и лишь в 1952 года началась свободная продажа 3 сортов Rochefort.

Брэнды [1]

Новое в блоге
Пивоварня BrewDog выпустила IPA для собак
15 Января 2019
Известная крафтовая пивоварня BrewDog выпустила пиво для собак, под названием Subwoofer IPA.
Желудок задержанного за пьяное вождение мужчины сам производил пиво
22 Октября 2019
Полицейские в США задержали за вождение в нетрезвом виде мужчину, желудок которого, как оказалось впоследствии, самостоятельно производил пиво из-за редкого заболевания.