De Troch Brouwerij

Пивоварня De Troch варит всемирно известное пиво Chapeau. Компания идет в ногу со временем и не боится экспериментировать с фруктовыми ламбиками, выпуская необычные сорта пива с использованием бананов, ананасов и пр.

В конце XIX века в документах о землепользовании местечка Вамбик близ Брюсселя упоминается некая Петронелла Де Троч (Petronnella Де Troch) и ее маленькая пивоварня на этих землях.

Также в некоторых документах сохранились записи о том, что эту пивоварню основал в XVIII веке отец Петронеллы — Питер Де Троч (Pieter De Troch).

В 1898 году управление пивоварней взял на себя Луи Де Троч, позднее подключив к семейному бизнесу своего сына Луи.

В 1974 году традиции пивоварни продолжил племянник Луи, Йос Раес (Jos Raes) с супругой. За время его руководства пивоварня значительно расширяется и модернизируется, происходит запуск новых сортов пива Chapeau.

В 2002 году в компанию Brouwerij De Troch приходит сын Йоса — Павел Раес (Pauwel Raes).