Крушовице, посторонись! (Bernard Cerne)
В погоне за всеми новинками и необычными сортами пива совсем мы забыли о всенародном любимце — темном чешском пиве.
Знакомство с этим чудом пивоварения у меня, по крайней мере, началось с Krusovice Cerne. Я уже точно не помню, какой это был год, но выпить кружку темного от «Крушовице» и потом неделю всем ходить хвастаться об этом — было в порядке вещей. Действительно, это пиво для нас было уникальным, вкусным, настоящим.
Потом появился Velkopopovicky Kozel Cerny, который вообще перевернул все мои представления о пиве. Но Krusovice Cerne это как первая любовь — навсегда остается в сердце.
Лишь пару лет назад к полку «темных» прибыло — на магазинных полках начали появляться чешские торговые марки, о которых раньше вообще никто, кроме искушенных и продвинутых любителей пива, не знал. Пугали они и ценой, и названием, но не всегда отставали от грандов по вкусу.
Вообще, вкус — главная ценность чешского пива. Если от аромата немецкого пива люди сходят с ума, а от бельгийской «кислинки»— наслажденно охают, то чехи удивляют весь мир именно вкусовыми качествами.
Итак, следуя лозунгу «помни свои корни», Ваш покорный слуга шел в магазин целенаправленно, перебирая в голове все чешские марки пива (несмотря на это, в итоге сортов пива было набрано много, ожидайте новых дегустаций). Окинув взглядом отдел алкогольных напитков, я решил порадовать себя (надеюсь, что и Вас) дегустацией чешского темного пива Bernard Cerne.
Почему именно «Бернард»? Дело в том, что на заводе Bernard варят пиво Prazecka Christmas, которое оказалось весьма и весьма неплохим. Ну уж если для «чужих» мы варим такое пиво, то для себя должны производить просто шедевр.
Логика меня в очередной раз не подвела.
Цена вопроса — 90 рублей. Состав — вода, солод, хмель, дрожжи. Производитель — Гумполец, Чехия.
Открываем «свингтоп» и в нос сразу же бьет великолепный аромат карамели и жженого солода. Невероятный, очень вкусный и насыщенный запах, я впечатлен.
Пиво глубокого черного цвета, с устойчивой пеной.
Вкус у «Бернарда» грубоват, но сбалансирован. На первое место выходит горчинка, а уже затем ее подгоняет весьма сладкий привкус карамели. То же самое и в послевкусии — оно долгое, терпкое, горьковатое, но сладкое.
Пиво не женское, не «вкусняшка», девушки могут продолжать наслаждаться темным «Козел». А вот мужчин это пиво способно удивить — с каждым глотком впечатления от черного «Бернарда» совершенно разные. Вначале оно грубое, горькое, кислое, а затем уже вкусное, карамельное, воздушное.
Любители чешского традиционного пива получат колоссальное наслаждение. Никаких намеков на водянистость, подспиртованность и посторонние неприятные привкусы. Хоть я весьма придирчив к пиву, но здесь я пасую — придраться реально не к чему.
В чем я уверен точно — пиво Bernard Cerne никого не оставит равнодушным. Оно самобытное, вкусное, плотное, с невероятным ароматом и очень долгим послевкусием.
«Крушовице», посторонись!
P.S. Беда с фотоаппаратом происходит, извиняйте.
Комментарии [3]
Пил разливную версию этого пива в городе Ческе Крумлов (CZ). Вкус яркий, точно не женский. С горчинкой, с послевкусием, "торкает" мягко, отпускает нежно! Мне понравилось. Настоящее пиво!