Атмосфера и традиции старой Праги в самом центре Москвы

8 октября в самом центре Москвы состоялось официальное открытие легендарного пражского ресторана «Колковна». На торжественной церемонии с речью выступили: Алексей Бударин, соучредитель ресторана «Колковна», Милан Дресслер, чешский шеф-повар ресторана «Колковна», и Грант Харрис, генеральный директор компании ООО «САБМиллер РУС».

Ресторан «Колковна» знаменит своим гармоничным сочетанием оригинальной чешской кухни, аутентичного интерьера 20-х годов прошлого века, неповторимого чешского разливного пива, и приятной атмосферой ресторана старого центра Праги. “Пивной ресторан «Колковна» – это уголок спокойствия в центре бурлящего мегаполиса для всех наших друзей. Здесь в Москве мы попытаемся создать ту атмосферу, которая царит в чешской «Колковне», поистине центре событий современной Праги. Мы рады предложить нашим гостям оригинальную чешскую кухню в подаче прекрасного коллектива под руководством Милана Дресслера, который более семи лет радовал своими блюдами гостей пражской «Колковны», и Дмитрия Милюкова, за плечами которого бесценный опыт работы в московском ресторане «Галерея»”, – сказал соучредитель ресторана «Колковна» Алексей Бударин.

Концепция ресторана «Колковна» была разработана в Чехии совместно с пивоваренным заводом Plzensky Prazdroj a.s., который получил всемирную известность благодаря производству пива Pilsner Urquell – родоначальника светлого пива категории «пилзнер». “Колковна – это действительно замечательное и уютное место, где можно провести время в отличной атмосфере, оценить высокое качество блюд чешской кухни, и, конечно же, насладиться нашим прекрасным пивом Pilsner Urquell”, – отметил Грант Харрис, генеральный директор ООО «САБМиллер РУС», российского подразделения компании SABMiller plc, одного из лидеров пивоваренной индустрии в мире.

Гости вечера наслаждались традиционными чешскими блюдами, которые были специально приготовлены по случаю торжественного открытия ресторана «Колковна» его шеф-поваром Миланом Дресслером. Зеленяки, утопенцы, врабец, свичкова, колино, крковичка, кужете в сочетании с великолепным уникальным вкусом первого в мире «золотого» пива позволили на один вечер мысленно погрузиться в атмосферу старой Праги.

В честь открытия легендарного пражского ресторана был организован праздничный фейерверк и конкурсы. Гости смогли продемонстрировать свои познания в области истории чешского ресторана и пива. Победители конкурсов получили в подарок карты почетного гостя и праздничные сертификаты на ужин с Pilsner Urquell в ресторане «Колковна».

Колковна