Фестиваль весеннего пива Мэрцен в ресторане Paulaner Brauhaus

С 15 мая в ресторане Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky будет проходить «Фестиваль весеннего пива Мэрцен».

Пиво Мэрцен является лагерным пивом низового брожения. Классическое полутемное пиво Marzen (Мартовское) традиционно варили весной к Октоберфесту. Это пиво обладает средней крепостью, с содержанием не менее 6% алкоголя и величиной экстрактивности начального сусла 13%.

Marzen отличается насыщенным цветом, гармоничным солодовым вкусом и ароматом карамельного солода и мягкой хмелевой горечью. Этим сортом гурманы предпочитают наслаждаться под блюда приготовленные со спаржей:

- Салат из свежей зеленой и белой спаржи с соусом «Винегрет» и вяленой ветчины;
- Крем - суп из свежей спаржи;
- Медальоны из говядины с молодым картофелем, белой спаржей и соусом «Холандес»;
- Норвежский лосось с зеленой спаржей с соусом «Холандес» и рисом.