Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky

3.2

Paulaner Brauhaus — ресторан на Шлюзовой набережной, где варят легендарное баварское пиво.

Paulaner Brauhaus на пересечении Садового кольца со Шлюзовой набережной — первый ресторан-пивоварня в Москве от знаменитого немецкого пивного бренда Paulaner. Массивные дубовые балки под потолком, металлические люстры, кирпичные колонны, деревянная мебель и фотографии Мюнхена 20-х гг. на стенах — интерьер Paulaner Brauhaus напоминает внутренние помещения фабрики. Впрочем, ресторан и есть фабрика — по производству пива.

Центр притяжения здесь — огромные, начищенные до блеска медные танки. Это территория мюнхенского пивовара Рафаэля Цаплы. Каждую ночь он варит легендарное баварское пиво и отслеживает процесс брожения хмельного напитка. Московским пиво становится, только когда попадает в бойлеры для созревания.

У пивовара, согласно показаниям специально установленного счетчика, его покупает генеральный управляющий Paulaner Brauhaus Moscow, немец Уве Линднер. Он с гордостью демонстрирует гостям огромные баки из нержавеющей стали, в которых хранятся 26 тонн свежесваренного нефильтрованного пива — светлого, темного и пшеничного, и делится знаниями по части правильной пивной пены.

На основе продукта №1 в ресторане Paulaner Brauhaus готовят и коктейли — с лимонадом, сиропом из бузины и вишневым ликером. Постоянные гости обзаводятся фирменными именными пивными кружками, для хранения которых в ресторане имеются специальные деревянные стеллажи.

Одетые в баварском стиле официанты на закуску приносят аппетитные мюнхенские, крайнерские, нюрнбергские, тюрингские сосиски. Тушеная капуста, свиные рулька и шейка, венский шницель — также обязательная часть меню. Им заведует шеф-повар из Питера – Максим Рыжков, за плечами которого 12-ти летний опыт работы с австрийским гуру Вольфгангом Кольманном.

Летом пропустить по кружечке пенного с друзьями или устроить семейный ужин можно как в основном зале Paulaner Brauhaus, так и на просторной 4-х уровневой веранде — прямо на крыше ресторана.

Обилие зелени, деревянная мебель, немецкая кухня, легендарное пиво и расслабленная атмосфера – все, как в традиционном баварском биргартене. А еще отсюда открывается завораживающий вид на набережные Москвы-реки!

Адрес

Шлюзовая наб., д. 2/1

Телефон

(495) 380-48-08

Время работы

сегодня с 12:00 до 00:00
понедельникс 12:00 до 00:00
вторникс 12:00 до 00:00
средас 12:00 до 00:00
четвергс 12:00 до 00:00
пятницас 12:00 до 00:00
субботас 12:00 до 00:00
воскресеньес 12:00 до 00:00
МетроПавелецкая
РайонЗамоскворечье
КухняПивная, Баварская, Немецкая

Средний счет

2000 руб.

Живое пиво

есть
Бизнес-ланчесть
Парковкаотсутствует

Спортивные трансляции

да

Живая музыка

нет
Wi-Fiда
Банковские картыпринимаются
Официальный сайтwww.paulaner-brauhaus.ru
Последнее обновление21 Октября 2019
Нашли ошибку?Сообщите нам
Разливное пивоБутылочное пиво
ГерманияГермания
Paulaner Hefe-WeissbierPaulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Paulaner Original Munchner Dunkel
Paulaner Original Munchner Hell
EkaterinaBalerina
EkaterinaBalerina, 4 Декабря 2016, 00:51

Очень атмосферный, просторный бар, сами варят пиво, пивоварня в зале впечатляет!Народа много, официанты еле справляются. Вкусное пиво, немецкая кухня с пряными сосисками и квашеной капустой, вот только хотелось бы,чтобы и порции были немецких размеров!

МенюАтмосфераОбслуживание
rdaniils
rdaniils, 30 Сентября 2016, 11:03

Были в Германии не раз! Искали достойное место поесть их фирменные колбаски и попить настоящего немецкого пива! В двух словах, Россия есть Россия. Пиво не то, колбаски ужас! Ни знаю как другое по меню, но после этого ушли, и вряд ли вернемся.. ... Еще. Есть места куда лучше, и которые даже не специализируются конкретно на немецком...

МенюАтмосфераОбслуживание
mengir
mengir, 20 Марта 2014, 13:45

Пиво неплохое но и не такое ,чтобы "ах"!Друзья,затащившие меня сюда,говорили:попьешь настоящего немецкого пива!Не сказал бы...Не дешево но и место достойное,недалеко с центром,солидный зал и места,антуражное обслуживание и демонстрационные пивоваренные котлы...Еда не очень вкусная ... Еще. Это заведение не для свиданий а для компании друзей-зайти на часок и выпить по литру добротного (в Москве) пива.Всё остальное-для скучающих немцев и понтовых фрайеров со спутницами))

МенюАтмосфераОбслуживание
Moisey
Moisey, 6 Марта 2013, 15:45

У маркетологов совсем крыша поехала? Немецкий Paulaner будут варить в ресторане? Или что они имели ввиду, заявив, что в ресторане есть собственная пивоварня, а в меню только сорта Paulaner? Пожалейте бедных потребителей, ум за разум же зайдёт ... Еще. Кроме того, сайт ресторана скромно умалчивает о ценах на пиво. Есть подозрения, что не без оснований. Монобрендовые пивные рестораны - это замечательно, так как обеспечивают большой пролив, и пиво всегда свежее. Но в этой цепочке важное звено - цена: чтобы потребитель мог много выпить, часто приходить, цена должна быть чуть ниже рынка. Ну и программа лояльности интересная, а не "накопи 10% от счёта и потрать на никому не нужные сувениры". У ресторанов "Тотал-групп" такая модель отлично работает, и отбоя от посетителей нет.

МенюАтмосфераОбслуживание

МенюАтмосфераОбслуживание
Почтовый ящик
Пароль
Регистрация
Через социальные сети
Последние новости
Бронирование зала на новогодние праздники в «Пивном Гонге»!
9 Декабря 2023
На улице идет снег и холодно. У нас тепло и вкусно.
Рождественский зимний эль в «Пивном Гонге»
9 Декабря 2023
Delirium Christmas (Delirium Noel)  — это сезонный сорт знаменитой «Белой горячки», который разливают один раз в год в канун Рождественских каникул.