Сеть ресторанов GoodBeef

Основная идея концепции GOODBEEF Steak-cafe состоит в предложении гостям нашего главного блюда со стейком из мраморной говядины. При этом гость выбирает стейк из соответствующего отруба (риб-ай, стриплойн, филе), способ приготовления картофеля на гарнир (запеченный целиком, картофель-фри или пюре), один из двух предлагаемых салатов и вариантов его заправки и соус.

Тем самым мы сводим к минимуму «умственные» и «временные» затраты гостя в попытках выбрать «самый лучший салат, самую вкусную закуску» и т.д. С другой стороны, гостю предоставляется возможность «экспериментировать» с основным продуктом и «стержнем» меню — с мясом. При желании он может самостоятельно выбрать на витрине стейк, который будет для него готовиться, а также заказать степень его прожарки.

Данный подход к выбору меню с концептуальной точки зрения, на наш взгляд, говорит гостю о том, что мы точно знаем (уже проверено и подтверждено и гостю не надо тратить свое время и свои усилия на выбор этого сочетания компонентов), что данный состав (комбинация) блюда является идеальным по сочетанию компонентов образцом, как для ощущения вкусовых качеств, так и для полноценного «наедания».

Так же это свидетельствует и подтверждает высокий уровень нашей экспертизы в данном — «мясном» вопросе; нашу узкую профессиональную специализацию.