Сухой стаут — гордость Ирландии, драй-стауты от Guinness и Murphy`s известны всему миру. Для приготовления используется прожаренный ячмень, некоторые используют шоколадный, черный солод. Пиво имеет темный, иногда черный цвет, аромат карамели, хмеля, жженого солода.
